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2009年8月 1日 (土)

あんずの蜂蜜ジャム☆新発売!

新商品のあんずの蜂蜜ジャムができあがりました。

一目十万本と呼ばれるあんずの里、長野県千曲市で30年前から有機栽培を実践している、「藤岡有機農園」さんの有機質堆肥・減農薬栽培の完熟あんずを使用しています。

土作りを長年積み重ねてきた微生物が繁殖できる、その土壌に育つ果物の特徴として、藤岡さんの作る果物はミネラルが豊富で、一般的なものより皮が薄いです。つまり、皮まで一緒に食べても美味しいのですね。

丸ごとジャムにしているトコトワにとっては、皮までみずみずしい果物をジャムにできるなんて、ありがたいことです(*^-^)

日本のあんずは、欧米のあんずと違い、酸味が多いのが特徴です。
その酸味も生かして仕上げました。
そのままでも召し上がれるほどの控えめな甘さです。

Ap_3_2

パンやヨーグルトにはもちろん、お肉のソースやたれに使っても甘酸っぱさがぴったりですよ。

Ap_1

あんずの蜂蜜ジャム
 左・140g入        ¥1,020  
 右・60g入ハーフサイズ ¥590

Ap_2
一般的なあんずジャムより優しい色合いです。

どうぞ新しい夏の味をお試しくださいませ♪

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蜂蜜ジャム◆トコトワ

  • http://www.tokotowa.jp
  • 蜂蜜ジャム◆トコトワ
    トコトワは自然の素材を生かした手作り蜂蜜ジャムのお店です。有機質堆肥・減農薬栽培(又は無農薬栽培と同等)の、国産の果物と天然蜂蜜のみで作られた季節の味わいがギュッと詰まった低糖度のジャムは天然酵母のパン等にもぴったりです。ジャムは全て限定生産品です。
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