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2009年10月14日 (水)

新登場☆黄金桃の蜂蜜ジャム!

予告しておりました、黄金桃の蜂蜜ジャムが入荷、新登場です!

長野県産の有機質堆肥・減農薬栽培の黄金桃を使用しています。
生産者さんはあんずと同じ「藤岡有機農園」さんです。
30年間有機栽培を実践している農園です。

Peach
黄金桃は、桃の生産量の約2%という高級品種。
その名の通り、黄色い果肉ですが、黄桃とは違い、別名、マンゴーピーチとも呼ばれる甘い香りとトロリとした果肉が特徴の桃です。

Peach_a
生食用の食べごろの黄金桃を煮上げました。
黄金桃ならでは風味を生かした、滑らかな味わいです。

まだウェブサイトへのアップが間に合っておりませんが、ご注文は受け付けております
どうぞお気軽にお試しくださいね。

140g入 1,180円 (※ハーフサイズ60g入はございません)

※桃は種が大きく、皮をむくと使える果肉が半分程度となってしまうため、
  一瓶を造るのに容量の2.5倍の桃を使用しています。

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蜂蜜ジャム◆トコトワ

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    トコトワは自然の素材を生かした手作り蜂蜜ジャムのお店です。有機質堆肥・減農薬栽培(又は無農薬栽培と同等)の、国産の果物と天然蜂蜜のみで作られた季節の味わいがギュッと詰まった低糖度のジャムは天然酵母のパン等にもぴったりです。ジャムは全て限定生産品です。
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