« 2010年6月 | トップページ | 2010年8月 »

2010年7月

2010年7月28日 (水)

2010年7月・アースデイマーケットご来訪ありがとうございました。

7月のお暑い中、トコトワブースへご来訪くださり、誠にありがとうございました。
感謝しております♪

今回のアースデイマーケットは、のんびりした雰囲気でしたね。
そのせいか、お客様ともじっくりとお話することができました♪
また皆様とお会いできることを楽しみにしています。

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜
夏は野菜が豊富なシーズンですので、他のブースではお野菜もいっぱい並んでいましたよ。
太陽をいっぱいに受けたお野菜の味は格別ですので、会話も楽しめるアースデイマーケットで夏休みを過ごすのもおすすめですよ(*^-^)

2010年7月19日 (月)

あんず農園訪問

7月上旬。長野県千曲市。一目百万本といわれる杏の産地で収穫が始まりました。
その地で自然に寄り添ってあんずを育ててている、生産者の藤岡有機農園さんを訪問いたしました。

「有機栽培を実践して、今年でちょうど30年になりました(笑)」
と藤岡さん。
ヤギのホットミルクで出迎えてくれました。
やぎの乳は初めて飲みましたが、癖がなく、ほんのりと甘みも感じて美味しいです♪

体が温まったところで、農園の案内開始!と、
我々が動き出したら、ヤギが小屋から顔を出して見送ってくれました。
あんなに可愛いヤギがお乳をくれたと思うと、嬉しくて(喜)

02  01
地面が草色のあんず農園。
草生栽培を実践しているため、草を生やしています。
伸びたら草を刈って、自然と枯れることで土に戻って微生物の繁殖を生かします。

そして、その下に、葦が層になっており、ちょっと掘ってみると、ミミズがすぐに顔を出します(笑)山の中で、落葉した葉で自然と地層が重なっていくのと同じようなもので、豊かな土が育っていくのです。
また、あんずは減農薬で栽培していますが、葦の浄化作用から、土壌にはほとんど農薬が残留しない状態になっています。

03
たわわに実ったあんず達。
あんずの収穫は1週間程と非常に短いです。品種を変えて、次々と色づいていきます。
完熟するとあっという間に実が落下してしまうため、食べ頃の実は一気に収穫しなければならず、作業は一日中と大忙しなのです!

04
完熟してきました。美しい杏色です。もうすぐ収穫です。

05
赤い色をしていますが、桃じゃないですよ(笑)
これは「信州大実」という、長野県で生まれたあんずで、皮の一部が赤く色づいているのが特徴です。とても風味の良いあんずで、名前のとおり、大きめサイズ。
ジャムに使用しています。

06
藤岡さんには黄金桃もお願いしています。すぐ近くの桃の果樹園へ移動。

07
ひとつひとつ袋がけしています。

08
7月上旬ではまだあんずと同じくらいの大きさです。
黄金桃の収穫は8月下旬から。
これからぐんぐんと大きくなります。収穫間近の成長がいちばん著しく、一日で1センチも大きくなるのだそうです!

農園では、水も活水した綺麗な水を与えています。豊かな土壌とあいまって、葉も美しいのです。その場に居ると本当に気持ちよく、素晴らしい生命力を肌で感じることができました。

藤岡さんは物知りで、あんずや桃以外にも、素敵なお話が玉手箱みたいに飛び出して、楽しい農園訪問となりました♪

2010年7月 6日 (火)

2010 年・7月のアースデイマーケットに出店します。

6月のアースデイマーケットもトコトワのブースへ多くのリピーターのお客様に
おいでいただいて、感謝しております。誠にありがとうございました(*^-^)

2010 年・7月のアースデイマーケットもトコトワが出店いたします。
ジャムは全てご試食できますので、お気軽においでくださいね。

トコトワの決定済みの出店日は以下のとおりです。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
「東雲キャナルコート」
日程:7月11日(日)
時間:9:00~12:00
アクセス

※毎月、第2日曜日開催です。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
「代々木公園・けやき並木」
日程:7月25日(日)
時間:10:00~16:00
アクセス

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
また7月も笑顔でお会いできることを楽しみにしています

« 2010年6月 | トップページ | 2010年8月 »

2020年9月
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      

蜂蜜ジャム◆トコトワ

  • http://www.tokotowa.jp
  • 蜂蜜ジャム◆トコトワ
    トコトワは自然の素材を生かした手作り蜂蜜ジャムのお店です。有機質堆肥・減農薬栽培(又は無農薬栽培と同等)の、国産の果物と天然蜂蜜のみで作られた季節の味わいがギュッと詰まった低糖度のジャムは天然酵母のパン等にもぴったりです。ジャムは全て限定生産品です。
無料ブログはココログ