« 黄金桃ジャム入荷しました! | トップページ | 2010 年・10月のアースデイマーケット出店予定 »

2010年10月 4日 (月)

秋の味覚☆天然きのこ

きのこ狩りへ行った方から、天然きのこをおすそ分けいただきました。
山の豊かな恵みです
Img_2889
左から、赤っぽいのが「サクラシメジ」。
右下が「イッポンシメジ」本名は、「ウラベニホテイシメジ」。
右上が「クロカワ」です。

本当のイッポンシメジは毒キノコですが、地方名として「ウラベニホテイシメジ」のことをそう呼ぶところもあります。

シメジは帆立と一緒に炊き込みご飯に。
天然ならではのシャキシャキした歯ざわりがたまりません~
クロカワは見た目が何ですが、ちょっとほろ苦い通な味。大根おろしで食べると美味です。

残ったきのこは塩漬けにして保存しました。
季節の味はうれしい♪

« 黄金桃ジャム入荷しました! | トップページ | 2010 年・10月のアースデイマーケット出店予定 »

2020年9月
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      

蜂蜜ジャム◆トコトワ

  • http://www.tokotowa.jp
  • 蜂蜜ジャム◆トコトワ
    トコトワは自然の素材を生かした手作り蜂蜜ジャムのお店です。有機質堆肥・減農薬栽培(又は無農薬栽培と同等)の、国産の果物と天然蜂蜜のみで作られた季節の味わいがギュッと詰まった低糖度のジャムは天然酵母のパン等にもぴったりです。ジャムは全て限定生産品です。
無料ブログはココログ