アースデイマーケット出店します☆2012年1月 代々木公園・けやき並木☆無農薬いちごも登場

2012年1月のアースデイマーケットに出店いたします。
ご試食もご用意していますので、どうぞお気軽にお立ち寄りください。
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「代々木公園・けやき並木」
日程：1月29日（日）
時間：10：00～16：00
→アクセス
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※洋梨ジャムの新物が入荷しました。
今回から容量を変更し、お求めやすくなりました。（120ｇ入　\950）
他の蜂蜜ジャムも2012年製造分から順次、変更していく予定です

★季節限定販売～無農薬いちご
　毎回大好評のトコトワのジャムに使っている、無農薬いちごも一緒にお持ちします。
　どうぞお楽しみに！

パン焼き

パン教室に参加してきました。
初めてブリオッシュを作りまして、生地を少しお持ち帰り。

お家にはブリオッシュの型がないので、手ごねで丸めて
そのまま焼いちゃいました(ﾟｰﾟ;

発酵機能の温度が2℃高かったのですが、扉を開けて温度を時々低くして、
様子を見ながら試してみました。
温度の関係から、一般的なブリオッシュより、ふんわり優しい歯ざわりになりましたが、
これはこれで美味しい。
邪道かもしれないけど(^-^;

お菓子づくりも面白いですが、こういう発酵ものの変化というのも
かなり面白いですね～

2012年・新年のご挨拶

謹賀新年　
２０１２

100歳を超えた洋梨の樹に会いました。
若木よりも傷が多く、
実もたくさん生りません。
そのかわり、傷を治す際に培った毛細管から
吸収した栄養を果実に多く蓄えて、
どの樹よりも美味しい果実を実らせます。
それは、重ねた年月が力となって、
豊かな恵みへとつながっています。
大地に根を下ろすものは自然とみんな同じよう。

みなさまにとって光あふれる一年となりますように。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

トコトワ　店主