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2013年8月

2013年8月29日 (木)

バレンシアオレンジの蜂蜜ジャム、新物(2013年)になり、果汁感アップ!

バレンシアオレンジの蜂蜜ジャムが新物になりました。
今夏は、外皮のみじん切の大きさを昨年より細かにすることにより、とろみが増し、果汁感もアップしております!

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オレンジ果汁もたっぷり感じられますよ。
内側の薄皮も外皮も入っています。

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60g入りハーフサイズと、120g入りとございます。
どうぞ爽やかなオレンジの味わいをお楽しみ下さい♪

2013年8月28日 (水)

残暑の庭のラズベリー

お家の庭には、スグリ(レッドカラント)やベリー類の木が植えてあるのですが、
暑いさなかに、またラズベリーの花が咲いて、実をつけ始めました。

初夏から、何度か花が咲き、気温が高ければ11月初旬でも実を見ることができます。

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赤くなってきました♪

でも、これではまだなのですよね~
寒暖の差が無い、関東平野の土地では、あの深みのあるラズベリーの味には
到底ならないので、もう黒っぽい色になるくらいまで、完熟してから採ります。

でも、大概は、アリさんが食べた後になることが多いですね(^-^;

2013年8月27日 (火)

あんずの蜂蜜ジャム、新物(2013年)になりました。

今年のあんずは花の咲いた季節外れの雪のせいで、収穫量が激減しましたが、
無事、新物となりました。

昨年は最高に良い当たり年のあんずでしたので、酸味が少ない完熟の味でしたが、
今年は例年通りの、日本のあんずらしい酸味が楽しめますよ。

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皮までまるごと、果肉がごろごろ入っています。

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左:120g入り。右:60g入りハーフサイズです。

このあんずの酸味は、りんご酸やクエン酸。夏の疲れを癒しますので、
バテ気味の時はぜひ、どうぞお試しください。

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蜂蜜ジャム◆トコトワ

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