「薔薇の便利帳」花びらで作る蜂蜜ジャムレシピのご紹介。

主婦の友社さんから、発売された、「薔薇の便利帳」に、バラの花びらの蜂蜜ジャムの
レシピをご紹介させていただきました。
68ページに作り方がございます。

品種別のバラの花の図鑑としてはもちろん、有機栽培で育てるバラの情報や、
素敵なガーデンなどこれ一冊で、楽しめる本になっていますよ。

バラの花びらで作る蜂蜜ジャムのポイントですが、濃い色の花びらの方が色が出やすいですね。
加熱すると、色素が外に出ますので、花びらは淡い色になります。
黄色い花びらは、比較的色が残りやすいですよ。

花の色によって、仕上がりの色はさまざまに変化します。
そのお庭や季節だけのジャムを楽しんでくださいね♪