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2015年7月 9日 (木)

晩成のさくらんぼ

さくらんぼの季節も終わりを告げて、農園訪問をした渡辺さんから、晩成種のさくらんぼが届きました。

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左がナポレオン。右がダイアナ(=ダイアナブライト)。
ナポレオンは加工用に使用される酸味のある品種ですが、缶詰などにする際は少し固めの状態で収穫します。
送っていただいたものは、熟していますので、やわらかな甘みもあり、美味しいですよ。

ダイアナは大粒で、500円玉くらいのサイズもあり、食べごたえがあります。
酸味が複雑ですし、甘みもあり、好きなのですね。果肉は柔らかめです。

佐藤錦に海外の品種などが自然交配して生まれた品種ですので、酸味が複雑に重なり、
甘みと果汁が追いかけてきて、実に美味しいです♪
ただ、ほとんど実らない年もあるのですね。
今年はあまり実らなかったので、貴重なものをいただいて、感謝です。

来年も天候に恵まれて、美味しいさくらんぼが実ることを祈りたいと思います♪

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